Rüben und Beten -

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Küche & Co (Erw) / Kräuter & Gemüse

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Rüben und Beten -

die besten Rezepte

Verfasserangabe: Usch von der Winden. Mit Fotos von Joerg Lehmann

Jahr: 2015

Verlag: Köln, Ed. Fackelträger

Mediengruppe: Sachbücher

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Standorte: Küche & Co (Erw) / Kräuter & Gemüse	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

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Mehr als Kraut und Rüben

Viel zu lange haben sich Rüben, Beten und andere Knollen bescheiden im kulinarischen Hintergrund gehalten, dabei verbergen sich unter ihrer rauen Schale und ihrem urwüchsiggroben Erscheinungsbild wertvolle Inhaltsstoffe von außergewöhnlichem Genuss.

In diesem Buch werden die zwölf wichtigsten Sorten ausführlich vorgestellt: Bunte Beten, Karotten, Kohl-, Steck- oder Zuckerrüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzel, Kohlrabi, Schwarzer Rettich, Schwarzwurzel und Meerrettich. Entdecken Sie in über 60 Rezepten den vielfältigen Geschmack und das verführerische Aroma der heimischen Gemüsesorten.

• Wiederentdeckung der heimischen Gemüsesorten

• Gesund und lecker!

• Ausführliche Warenkunde der 12 wichtigsten Sorten

• Mehr als 60 Rezepte

Details

Verfasserangabe: Usch von der Winden. Mit Fotos von Joerg Lehmann

Jahr: 2015

Verlag: Köln, Ed. Fackelträger

Systematik: Küche & Co (Erw) / Kräuter & Gemüse

ISBN: 978-3-7716-4608-0

2. ISBN: 3-7716-4608-1

Beschreibung: 143 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Winden, Usch von der; Lehmann, Joerg

Mediengruppe: Sachbücher

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